Resep Soto Banjar Gurih

 

Resep Masakan Banjar Yang Terkenal

Resep Soto indonesia ini begitu banyak aneka masakan soto dan resep makanan soto yang kita bisa nikmati untuk di jadikan hidangan dalam keseharian atau hidangan pesta.

Berikut kami akan mengulas Resep Soto Banjar yang begitu lezat dan tidak kalah dengan soto madura atau soto makasar enaknya.

Untuk itu silahkan anda simak resep Soto Banjar dari  makanan masakan tradisional daerah banjar ini yang merupakan salah satu warisan resep makanan indonesia.

Bahan – Bahan Yang Harus Anda Persiapkan :

    1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong 2 bagian
    2.000 ml air
    5 butir cengkeh
    4 cm kayumanis
    4 1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica bubuk
    1 sendok teh gula pasir
    3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang Di Halus :

    12 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    2 cm jahe 1/4 sendok teh jinten
    1/4 sendok teh adas manis

Bahan Pelengkap Soto Banjar :

    100 gram soun, direndam
    5 buah perkedel dikentang
    2 tangkai seledri, diiris halus
    2 batang daun bawang, diiris halus
    3 butir telur rebus
    3 sendok makan bawang merah goreng
    2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Banjar :

1. Rebus ayam, air, cengkeh, dan kayumanis sampai setengah matang. Ukur air kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai ha-rum. Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Angkat ayam. Suwir-suwir.
5. Sajikan soto ayam dengan ayam suwir dan pelengkapnya.